Bokka
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Sistema de gestión para carnicerías

De la media res al ticket: cuánto rinde cada corte, cuánto cuesta y cuánto se pierde.

Sin tarjeta. Si después contratás, conservás todo lo que cargaste.

¿Qué resuelve Bokka en una carnicería?

Con el despiece cargás la media res y Bokka te dice cuántos kilos útiles salieron, cuánto fue de merma y cuánto cuesta el kilo de cada corte. En el mostrador cobrás con la etiqueta de la balanza y llevás el fiado de cada cliente. Despiece y balanza están desde el plan Business.

Pantalla de Despiece de Bokka con una media res repartida en cortes, con datos de ejemplo
Despiece: pantalla real de Bokka con datos de ejemplo.

Lo que resuelve en el día a día

Comprás la media res por kilo, pero vendés cortes con precios distintos y no sabés cuánto ganás en cada uno.

Despiece

Business

Elegís la pieza, cargás los kilos que entraron y los de cada corte, y ves el rendimiento y el costo por kilo de cada corte.

La carne se vende por peso y el cajero tipea los importes a mano.

Balanza etiquetadora

Business

Escaneás la etiqueta de la balanza y el corte entra a la venta con su peso o su importe, sin tipear.

El hueso, la grasa y el recorte se van y no queda registrado.

Mermas

Business

El despiece calcula solo la merma de cada pieza. Lo que se descarta después lo registrás como merma y ves la pérdida en pesos.

Los clientes de siempre llevan fiado y lo anotás en un cuaderno.

Cuenta corriente

Todos los planes

Cada cliente con su saldo, sus pagos y su historial de compras.

El frigorífico te factura y después no cuadra el stock.

Proveedores y compras

Business

Cada compra suma stock y queda en la cuenta corriente con el proveedor.

Un día con Bokka (ejemplo)

  1. 7:00Llega la media res: cargás la compra y hacés el despiece. Ves cuántos kilos salen de cada corte y a qué costo.
  2. 8:00 a 13:30Mostrador con la etiqueta de la balanza. Si el cliente paga con QR, el cobro sale por el monto exacto.
  3. 17:00 a 21:00Cobrás el fiado de la semana en la cuenta corriente de cada cliente.
  4. 21:00Anotás lo que se descartó y cerrás la caja con arqueo.

Equipos compatibles

EquipoPlan
Balanza etiquetadoraBusiness y Pro
Ticketera y lector de códigosTodos los planes
QR de Mercado Pago con el monto exacto y PosnetBusiness y Pro
Lector de DNIBusiness y Pro
Point de Mercado Pago y cajón de dineroPro

¿Qué plan conviene para una carnicería?

El que suele encajar es Business: despiece, balanza y mermas, con hasta 1.000 productos y 3 usuarios.

Si tenés más de un local, es Pro.

Comparar los planes

Preguntas frecuentes

¿Cómo calcula el rendimiento de la media res?

Elegís la pieza, con su costo por kilo, y cargás los kilos que entraron y los de cada corte. Bokka calcula la merma y el costo por kilo de cada corte, parejo o repartido según el precio de venta, y suma el stock de cada corte. Está desde el plan Business.

¿Qué pasa si la balanza imprime el importe y no el peso?

En la configuración elegís si la etiqueta trae peso o precio. Bokka lee los dos formatos.

¿Puedo facturar en ARCA lo que cobro con Mercado Pago?

Sí, desde el plan Business: conectás Mercado Pago y cada cobro se factura solo. Necesitás tu certificado de ARCA.

¿Y si vendo achuras y embutidos que no van por balanza?

Los cargás como productos por unidad, con su código de barras.